Dehydrozingerone (DHZ, CAS:1080-12-2) เป็นหนึ่งในส่วนประกอบออกฤทธิ์ของขิง และมีโครงสร้างทางเคมีคล้ายกับเคอร์คูมิน มีการแสดงให้เห็นว่าสามารถกระตุ้นการทำงานของโปรตีนไคเนสที่กระตุ้นด้วย AMP (AMPK) ได้ ซึ่งมีส่วนทำให้เกิดผลการเผาผลาญที่เป็นประโยชน์ เช่น การปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด...
อ่านเพิ่มเติม