คีโตนเอสเทอร์ที่ดีที่สุด: สิ่งที่คุณต้องรู้

คีโตซีสเป็นภาวะที่ร่างกายของคุณสะสมสิ่งที่เรียกว่าคีโตน คีโตนมีสามประเภท:

●cetate: ตัวคีโตนที่ระเหยง่าย
●อะซิโตอะซิเตต: คีโตนนี้มีสัดส่วนประมาณ 20% ของคีโตนในเลือด BHB ทำจากอะซิโตอะซิเตต ซึ่งร่างกายไม่สามารถผลิตด้วยวิธีอื่นได้ สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าอะซิโตอะซิเตตมีความเสถียรน้อยกว่า BHB ดังนั้นจึงสามารถเปลี่ยนเป็นอะซิโตนได้เองตามธรรมชาติก่อนที่ปฏิกิริยาของอะซิโตอะซิเตตกับ BHB จะเกิดขึ้น
●เบต้า-ไฮดรอกซีบิวทีเรต (BHB): นี่คือคีโตนที่มีมากที่สุดในร่างกาย โดยทั่วไปคิดเป็น ~78% ของคีโตนที่พบในเลือด

ทั้ง BHB และอะซิโตนได้มาจากอะซิโตอะซิเตต อย่างไรก็ตาม BHB เป็นคีโตนหลักที่ใช้เป็นพลังงานเนื่องจากมีความเสถียรและมีอยู่มาก ในขณะที่อะซิโตนจะสูญเสียไปโดยการหายใจและเหงื่อ

ร่างกายคีโตนเหล่านี้ผลิตโดยตับจากไขมันเป็นหลัก และสะสมอยู่ในร่างกายในหลายรัฐ สภาวะที่พบบ่อยที่สุดและมีการศึกษายาวนานที่สุดคือการอดอาหาร หากคุณอดอาหาร 24 ชั่วโมง ร่างกายจะเริ่มพึ่งพาไขมันจากเนื้อเยื่อไขมัน ไขมันเหล่านี้จะถูกเปลี่ยนให้เป็นคีโตนโดยตับ

ในระหว่างการอดอาหาร BHB จะกลายเป็นพลังงานรูปแบบหลักของร่างกายเช่นเดียวกับกลูโคสหรือไขมัน อวัยวะสำคัญสองส่วนต้องการพึ่งพาพลังงาน BHB รูปแบบนี้ ได้แก่ สมองและหัวใจ

BHB ก่อให้เกิดสภาวะที่ปกป้องผู้คนจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน สิ่งนี้เชื่อมโยง BHB เข้ากับความชราโดยตรง สิ่งที่น่าสนใจก็คือ เมื่อคุณอยู่ในภาวะคีโตซีส ไม่เพียงแต่คุณกำลังสร้างพลังงานรูปแบบใหม่เท่านั้น แต่พลังงานรูปแบบใหม่นี้ยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย

การอดอาหารเป็นวิธีหนึ่งในการเข้าสู่ภาวะคีโตซีส นอกจากนี้ยังมาในรูปแบบต่างๆ มากมาย เช่น การอดอาหารเป็นช่วง การรับประทานอาหารแบบจำกัดเวลา และการรับประทานอาหารแบบจำกัดแคลอรี่ วิธีการทั้งหมดนี้จะทำให้ร่างกายเข้าสู่ภาวะคีโตซีส แต่มีวิธีอื่นที่จะทำให้คุณเข้าสู่ภาวะคีโตซีสโดยไม่ต้องอดอาหาร วิธีหนึ่งที่ทำได้คือการจำกัดการบริโภคคาร์โบไฮเดรต

อาหารคีโตเจนิกได้รับความสนใจจากสื่อเป็นอย่างมาก และก่อให้เกิดการถกเถียงกันมากมาย เนื่องจากมักใช้ในการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังช่วยลดการหลั่งอินซูลินซึ่งเป็นหนึ่งในเส้นทางหลักที่ควบคุมความชรา สิ่งนี้เข้าใจได้ง่าย หากคุณสามารถชะลอการออกฤทธิ์ของอินซูลินได้ ก็สามารถชะลอการอักเสบได้ ซึ่งจะช่วยยืดอายุและสุขภาพให้ยืนยาวขึ้น

ปัญหาของการคุมอาหารแบบคีโตเจนิกก็คือการรับประทานอาหารแบบคีโตเจนิกนั้นทำได้ยาก อนุญาตให้มีคาร์โบไฮเดรตเพียง 15-20 กรัมต่อวัน แอปเปิ้ลก็แค่นั้นแหละ ไม่มีพาสต้า ขนมปัง พิซซ่า หรือสิ่งอื่นใดที่เราชอบ

แต่เป็นไปได้ที่จะเข้าสู่ภาวะคีโตซีสได้โดยการรับประทานอาหารเสริมคีโตนเอสเตอร์,ซึ่งร่างกายจะดูดซึมและนำไปสู่ภาวะคีโตซีส

ฉันสามารถออกกำลังกายในช่วงอดอาหาร 16 ชั่วโมงแบบ Intermittent Fasting 16:8 ได้หรือไม่?

แต่ถ้าคุณยกน้ำหนัก วิ่งระยะสั้น ออกกำลังกายแบบไม่ใช้ออกซิเจนใดๆ หรือออกกำลังกายที่ต้องอาศัยไกลโคไลซิส กล้ามเนื้อที่จำเป็นสำหรับการออกกำลังกายประเภทนี้จะขึ้นอยู่กับกลูโคสและไกลโคเจน เมื่อคุณอดอาหารเป็นเวลานาน ไกลโคเจนที่สะสมไว้จะหมดลง ดังนั้นเส้นใยกล้ามเนื้อประเภทนี้จึงต้องการสิ่งที่ต้องการซึ่งก็คือน้ำตาล ฉันอยากจะแนะนำให้ทำหลังจากกินและดื่มเพียงพอแล้ว

ผลไม้และผลเบอร์รี่สามารถรับประทานได้หรือไม่?

หากคุณศึกษาผลไม้ คุณจะพบว่าผลไม้เหล่านี้มีความดีต่อสุขภาพที่แตกต่างกันไป อย่างน้อยก็ขึ้นอยู่กับศาสตร์แห่งการแก่ชรา วิธีที่แย่ที่สุดในการกินผลไม้คือการดื่มน้ำผลไม้ หลายๆ คนดื่มน้ำส้มหนึ่งแก้วทุกเช้าโดยคิดว่าพวกเขากำลังทำสิ่งที่ดีต่อสุขภาพ แต่จริงๆ แล้วมันเป็นน้ำผลไม้ที่เต็มไปด้วยน้ำตาลและร่างกายดูดซึมได้เร็วจึงไม่ดีต่อสุขภาพ

ในทางกลับกัน ผลไม้มีไฟโตนิวเทรียนท์ที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพมากมาย เช่น คีโตน โพลีฟีนอล แอนโทไซยานิน ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่คำถามก็คือ วิธีใดที่จะบริโภคได้ดีที่สุด? ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่ผลเบอร์รี่จะเปล่งประกายแล้ว ผลเบอร์รี่บางชนิดมีเม็ดสีสูง ซึ่งหมายความว่าพวกมันมีไฟโตนิวเทรียนท์ในปริมาณสูงและหลายชนิดก็มีน้ำตาลค่อนข้างต่ำเช่นกัน ผลเบอร์รี่เป็นผลไม้ชนิดเดียวที่ฉันกินซึ่งอร่อยเหมือนกัน และช่วยให้คุณลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตในขณะที่ยังคงได้รับไฟโตนิวเทรียนท์จำนวนมาก