ทอรีนเป็นกรดอะมิโนที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในร่างกายของเราและพบได้ในอาหารบางชนิดด้วยทอรีนมีบทบาทหลายด้านในการปรับปรุงประสิทธิภาพการกีฬาและส่งเสริมสุขภาพของหัวใจช่วยลดความเหนื่อยล้าของกล้ามเนื้อและควบคุมระดับแคลเซียม ลดความเสี่ยงของการเกิดตะคริวของกล้ามเนื้อและการบาดเจ็บระหว่างออกกำลังกายนอกจากนี้คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและผลเชิงบวกต่อความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลทำให้เป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับการรักษาสุขภาพของหัวใจ
ทอรีน หรือ กรด 2-อะมิโนอีเทนซัลโฟนิก เป็นกรดอินทรีย์และกรดซัลฟามิกที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ พบได้ในปริมาณมากในเนื้อเยื่อต่างๆ ทั่วร่างกาย โดยเฉพาะในสมอง หัวใจ และกล้ามเนื้อมีบทบาทสำคัญในกระบวนการทางชีววิทยาต่างๆในร่างกายมนุษย์เช่นเดียวกับกลูตาเมตและโพรลีน จัดเป็นกรดอะมิโนแบบมีเงื่อนไข ซึ่งหมายความว่าแม้ว่าจะไม่ถือว่าจำเป็นก็ตาม ภายใต้เงื่อนไขบางประการ เช่น ในระหว่างการเจริญเติบโต ความเครียด หรือการบาดเจ็บ แต่ก็กลายเป็นสิ่งจำเป็น
คำว่า "ทอรีน" มาจากภาษาละตินราศีพฤษภ และถึงแม้จะมีชื่อ แต่ก็ไม่ได้มาจากวัวหรือปัสสาวะของวัวอย่างที่มักเข้าใจผิดในความเป็นจริง มีมากมายในแหล่งที่มาต่างๆ รวมถึงเนื้อสัตว์ อาหารทะเล ผลิตภัณฑ์จากนม และอื่นๆ อีกมากมาย
แม้ว่าทอรีนมักจะเกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มชูกำลัง แต่ก็มีหน้าที่สำคัญอีกมากมายนอกเหนือจากการให้พลังงานทอรีนมีส่วนร่วมในการควบคุมความชุ่มชื้นและความสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ช่วยสนับสนุนการเคลื่อนที่ของไอออน เช่น โซเดียม โพแทสเซียม และแคลเซียมผ่านเยื่อหุ้มเซลล์นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาการทำงานของเซลล์ให้เป็นปกติ โดยเฉพาะในเนื้อเยื่อ เช่น หัวใจและกล้ามเนื้อ
แม้ว่าทอรีนจะเกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหารบางชนิด แต่บางคนอาจมีปริมาณที่จำกัดหรืออาจจำเป็นต้องได้รับอาหารเสริมเพิ่มเติมเนื่องจากสภาวะบางประการหรือการบริโภคอาหารไม่เพียงพอผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทอรีนมีหลายรูปแบบ รวมถึงแบบแคปซูล เม็ด และแบบผง
1. ปรับปรุงสุขภาพของหัวใจและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ประโยชน์หลักประการหนึ่งต่อสุขภาพของทอรีนคือความสามารถในการบำรุงหัวใจให้แข็งแรงทอรีนช่วยลดความดันโลหิตและควบคุมระดับคอเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพตามการทบทวนที่ตีพิมพ์ใน กรดอะมิโน แบบจำลองในสัตว์แสดงให้เห็นว่าทอรีนช่วยป้องกันการก่อตัวของคราบไขมันในหลอดเลือดแดง และขจัดการสะสมของคราบจุลินทรีย์จากหลอดเลือดแดง ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
ทอรีนยังควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดการวิจัยแสดงให้เห็นว่าการเสริมทอรีนอาจช่วยเพิ่มการเผาผลาญกลูโคสและความไวของอินซูลิน ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานทอรีนอาจช่วยควบคุมน้ำหนักและป้องกันโรคอ้วนด้วยการช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
นอกจากนี้คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของทอรีนยังช่วยปกป้องร่างกายจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นมีความเกี่ยวข้องกับโรคเรื้อรังหลายชนิด รวมถึงโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคเบาหวาน และโรคเกี่ยวกับระบบประสาทเสื่อมทอรีนสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคเหล่านี้ได้ด้วยการกำจัดอนุมูลอิสระ
2. ส่งเสริมสุขภาพดวงตา
ดวงตาของเรามักได้รับผลกระทบจากทางเลือกในการใช้ชีวิตยุคใหม่ เช่น การใช้เวลาอยู่หน้าจอมากเกินไปและการเปิดรับแสงสีฟ้าเป็นเวลานานทอรีนสามารถทำหน้าที่เป็นอัศวินในชุดเกราะที่ส่องแสงเพื่อสุขภาพดวงตาของเรา
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าทอรีนซึ่งพบในความเข้มข้นสูงในเรตินา (ชั้นที่ไวต่อแสงที่ด้านหลังของดวงตา) ช่วยปกป้องจอประสาทตาจากความเสียหายจากออกซิเดชัน และช่วยป้องกันโรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับดวงตา รวมถึงต้อกระจกและจอประสาทตาที่เกี่ยวข้องกับอายุ ความเสื่อมAMD เป็นสาเหตุสำคัญของการสูญเสียการมองเห็นในผู้สูงอายุคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและป้องกันความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ส่งเสริมสุขภาพดวงตาในระยะยาว
3. ปรับปรุงประสิทธิภาพการกีฬา
สำหรับนักกีฬาและผู้ที่รักการออกกำลังกาย ทอรีนมีข้อดีเฉพาะปัจจุบันทอรีนกลายเป็นอาหารเสริมเพื่อการกีฬาที่ใช้กันทั่วไปนักกีฬาและผู้ชื่นชอบการออกกำลังกายหวังว่าจะสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการกีฬาและเพิ่มความอดทนได้
การศึกษาพบว่าทอรีนสามารถทำหน้าที่เป็นสารออกซิแดนท์และป้องกันความเสียหายของ DNA ที่เกิดจากการออกกำลังกาย และแบบจำลองการวิจัยในสัตว์ทดลองยังพบว่าทอรีนสามารถช่วยป้องกันความเสียหายของกล้ามเนื้อที่เกิดจากการออกกำลังกาย และเพิ่มการเผาผลาญไขมัน
นอกจากนี้กรดอะมิโนนี้ยังมีบทบาทสำคัญในการรักษาการทำงานของกล้ามเนื้อให้แข็งแรงช่วยควบคุมระดับแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อการหดตัวของกล้ามเนื้อการเสริมทอรีนเชื่อมโยงกับประสิทธิภาพการออกกำลังกายที่ดีขึ้นและลดความเมื่อยล้าของกล้ามเนื้อนอกจากนี้ยังช่วยลดความเสียหายของกล้ามเนื้อจากการออกกำลังกายที่ต้องใช้กำลังมาก ซึ่งช่วยเพิ่มอัตราการฟื้นตัวในที่สุด
4.ช่วยชะลอวัย
การศึกษาในสัตว์ทดลองเมื่อเร็วๆ นี้พบว่าการเสริมทอรีนช่วยปรับปรุงการทำงานของไมโตคอนเดรีย (มักเรียกว่าโรงไฟฟ้าของเซลล์เนื่องจากพวกมันผลิตพลังงานในรูปของอะดีโนซีน ไตรฟอสเฟต (ATP)) ลดความเสียหายของ DNA และปรับปรุงความสามารถของเซลล์ในการรับรู้สารอาหาร
นอกจากนี้ ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่เกิดจากความไม่สมดุลระหว่างการผลิตอนุมูลอิสระและความสามารถของร่างกายในการต่อต้านอนุมูลอิสระ ถือเป็นปัจจัยพื้นฐานในการแก่ชราทอรีนมีคุณสมบัติออกซิเดชั่นที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ต่อต้านและกำจัดอนุมูลอิสระ จึงช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นต่อเซลล์และเนื้อเยื่อ
แม้ว่าการวิจัยแสดงให้เห็นว่าทอรีนมีศักยภาพในการปรับปรุงสุขภาพและต่อสู้กับความชรา แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจกลไกของทอรีนอย่างถ่องแท้และยืนยันประสิทธิภาพของทอรีน ปฏิเสธไม่ได้ว่าการออกกำลังกายสามารถเพิ่มระดับของทอรีน ซึ่งช่วยต่อต้านวัยและปรับปรุงสุขภาพของมนุษย์ .
5.สนับสนุนสุขภาพทางเดินอาหาร
ปัญหาทางเดินอาหารเป็นเรื่องปกติมากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาทอรีนสามารถบรรเทาอาการต่างๆ เช่น กรดไหลย้อน และอาหารไม่ย่อยได้ด้วยการสนับสนุนการผลิตเกลือน้ำดี ทอรีนช่วยสลายไขมันในอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ช่วยให้การย่อยอาหารราบรื่นขึ้นนอกจากนี้ กรดอะมิโนนี้ยังช่วยรักษาสุขภาพของลำไส้อย่างเหมาะสมโดยส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ ปรับปรุงการดูดซึมสารอาหาร และลดโอกาสที่จะเป็นโรคระบบทางเดินอาหาร
แหล่งอาหารที่ดีที่สุดของทอรีน
1. อาหารทะเล: ปลาและหอยเป็นแหล่งทอรีนที่ดีเยี่ยมปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ปลาซาร์ดีน และกุ้งมีกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์นี้สูงเป็นพิเศษการบริโภคอาหารทะเลสองถึงสามมื้อต่อสัปดาห์จะช่วยให้คุณได้รับทอรีนเพียงพอ
2. เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก: โปรตีนจากสัตว์ เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู และไก่ มีทอรีนด้วยการเลือกเนื้อสัตว์ไม่ติดมันและปรุงด้วยวิธีที่ดีต่อสุขภาพ เช่น การย่างหรือการอบ สามารถช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการไปพร้อมๆ กับการจำกัดไขมันส่วนเกิน
3. ผลิตภัณฑ์นม: ผลิตภัณฑ์นม เช่น นม ชีส และโยเกิร์ต มีทอรีนในปริมาณปานกลางนอกจากนี้ ยังให้สารอาหารที่จำเป็นอื่นๆ อีกหลากหลาย ทำให้มีคุณค่าในการรับประทานอาหารที่สมดุล
4. ไข่: ไข่ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยทอรีนอีกด้วยเพิ่มไข่ในอาหารเช้าของคุณหรือรวมไว้ในสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบเพื่อรับประโยชน์ทางโภชนาการ
5. สาหร่าย: แม้ว่ามักจะถูกมองข้าม แต่สาหร่ายบางชนิด เช่น สาหร่ายทะเล ก็อุดมไปด้วยทอรีนลองรวมพวกมันเข้าไปในอาหารของคุณในรูปแบบของซูชิ สลัด หรือของขบเคี้ยวสาหร่ายทะเลที่มีสารอาหารหนาแน่น
6. พืชตระกูลถั่ว: พืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วเลนทิล และถั่วชิกพี มีทอรีนในปริมาณเล็กน้อยแม้ว่าทอรีนจะมีทอรีนไม่สูงเท่าที่พบในแหล่งสัตว์ แต่ก็เป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติหรือวีแก้น
7. เครื่องดื่มชูกำลังหรืออาหารเสริม: เครื่องดื่มชูกำลังและอาหารเสริมบางชนิดมีทอรีนด้วยอย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าการพึ่งพาแหล่งที่มาเหล่านี้เพียงอย่างเดียวอาจไม่เหมาะหรือไม่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากมักมีส่วนผสมเพิ่มเติมที่อาจส่งผลเสียหากบริโภคมากเกินไป
ทอรีน:
ทอรีนเป็นกรดอะมิโนที่มีบทบาทสำคัญในการทำงานทางสรีรวิทยาต่างๆ ของร่างกายมนุษย์แม้ว่าร่างกายของเราผลิตได้ตามธรรมชาติ แต่เรายังสามารถพบมันได้จากแหล่งอาหาร เช่น เนื้อสัตว์ ปลา และเครื่องดื่มชูกำลังบางชนิดทอรีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการควบคุมสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ สนับสนุนสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ช่วยการทำงานของระบบประสาท และส่งเสริมการทำงานของสมองให้แข็งแรง
การวิจัยชี้ให้เห็นว่าทอรีนอาจมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่อาจปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายนอกจากนี้ยังอาจมีผลต้านการอักเสบซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและโรคเบาหวาน
นอกจากนี้ ทอรีนยังเชื่อมโยงกับประสิทธิภาพการออกกำลังกายที่ดีขึ้นและการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อ เนื่องจากมีบทบาทในการควบคุมระดับแคลเซียมในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อนักกีฬาและบุคคลที่ออกกำลังกายอย่างหนักมักจะเสริมทอรีนเพื่อเพิ่มความทนทานและลดอาการปวดกล้ามเนื้อ
แมกนีเซียมทอเรตคือส่วนผสมของแร่ธาตุที่จำเป็นอย่างแมกนีเซียมและทอรีนในฐานะที่เป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับร่างกายมนุษย์ แมกนีเซียมมีส่วนร่วมในปฏิกิริยาทางชีวเคมีมากกว่า 300 รายการจำเป็นต่อสุขภาพกระดูก การผลิตพลังงาน และการทำงานของเส้นประสาทให้เป็นปกติทอรีนรวมกับแมกนีเซียมเพื่อเพิ่มการดูดซึมและการดูดซึม
การรวมกันของแมกนีเซียมและทอรีนในแมกนีเซียมทอเรตคิดว่าจะให้ประโยชน์เพิ่มเติมเมื่อเทียบกับการเสริมแมกนีเซียมเพียงอย่างเดียวสารประกอบพิเศษนี้มักแนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด เช่น ความดันโลหิตสูง และการเต้นของหัวใจไม่สม่ำเสมอการศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าแมกนีเซียมทอเรตสามารถช่วยควบคุมความดันโลหิตและสนับสนุนสุขภาพหัวใจโดยรวมได้
แมกนีเซียมทอรีนอาจช่วยลดความเครียดและส่งเสริมการผ่อนคลาย เนื่องจากทั้งแมกนีเซียมและทอรีนมีคุณสมบัติในการระงับประสาทอาจช่วยต่อสู้กับความวิตกกังวล ปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ และบรรเทาอาการซึมเศร้านอกจากนี้ แมกนีเซียมยังเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกลูโคส ดังนั้น แมกนีเซียมทอรีนจึงอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 หรือมีภาวะดื้อต่ออินซูลิน
มากมายผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคทอรีนนั้นปลอดภัย แม้ว่าจะรับประทานเป็นประจำก็ตามแต่เพื่อลดผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นให้เหลือน้อยที่สุดและเพิ่มผลประโยชน์สูงสุด การบริโภคทอรีนในปริมาณที่พอเหมาะจึงเป็นสิ่งสำคัญ และเลือกแหล่งที่มีคุณภาพสูงและน่าเชื่อถือด้วยการปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ การเลือกแหล่งที่มาที่น่าเชื่อถือ และการฝึกควบคุม คุณจะมั่นใจได้ว่าจะได้รับประสบการณ์เชิงบวกและปลอดภัยจากการบริโภคทอรีน
ถาม: ทอรีนมีผลกระทบต่อสุขภาพของหัวใจหรือไม่?
ตอบ: ใช่ ทอรีนมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพของหัวใจพบว่าช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจ ควบคุมความดันโลหิต และลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจทอรีนทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ปกป้องหัวใจจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น และยังสนับสนุนการผลิตสารประกอบสำคัญที่ส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
ถาม:ทอรีนสามารถได้รับจากการรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียวได้หรือไม่?
ตอบ:ใช่ ทอรีนมีอยู่ตามธรรมชาติในแหล่งอาหารหลากหลาย เช่น อาหารทะเล เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และผลิตภัณฑ์จากนมการรับประทานอาหารที่สมดุลสามารถให้ทอรีนในปริมาณที่เพียงพอสำหรับคนส่วนใหญ่อย่างไรก็ตาม นักกีฬาบางคนหรือบุคคลที่มีข้อจำกัดด้านอาหารโดยเฉพาะอาจพิจารณาเสริมทอรีนหลังจากปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพแล้ว
ข้อสงวนสิทธิ์: บทความนี้มีไว้เพื่อเป็นข้อมูลทั่วไปเท่านั้น และไม่ควรตีความว่าเป็นคำแนะนำทางการแพทย์ใดๆข้อมูลโพสต์บล็อกบางส่วนมาจากอินเทอร์เน็ตและไม่ใช่ข้อมูลระดับมืออาชีพเว็บไซต์นี้รับผิดชอบเฉพาะการจัดเรียง การจัดรูปแบบ และการแก้ไขบทความเท่านั้นวัตถุประสงค์ในการถ่ายทอดข้อมูลเพิ่มเติมไม่ได้หมายความว่าคุณเห็นด้วยกับความคิดเห็นหรือยืนยันความถูกต้องของเนื้อหาปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพทุกครั้งก่อนใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรือเปลี่ยนแปลงแผนการดูแลสุขภาพของคุณ
เวลาโพสต์: 19 ต.ค.-2023